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大閘蟹燴飯
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簽字筆flock

想要吃大閘蟹燴飯,必須要炒好蟹粉呀!蟹粉怎麼炒,請翻看前一篇,hin簡單,就是拆蟹肉有點繁瑣。

時間:10-30分鐘
食材
蟹粉 適量
大米 一小把
黃油 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
適量
黑胡椒 適量
適量
小辣椒(青色) 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    炒蟹粉(翻看前一篇菜譜)、大米洗淨,胡蘿蔔洋蔥切丁備用
  • 步驟 2/8
    鍋加熱,放入一小塊黃油化開
  • 步驟 3/8
    放入蒜、胡蘿蔔和洋蔥翻炒,加入鹽和黑胡椒翻炒均勻
  • 步驟 4/8
    加入大米翻炒至透明色
  • 步驟 5/8
    加入清水莫過大米以上,我放少了,最後又加了點清水,大火燒開轉中火
  • 步驟 6/8
    一直翻炒到大米快熟時加入蟹粉翻炒,如果大米不熟,放蟹粉之前繼續加水翻炒哦。
  • 步驟 7/8
    大米完全吸收水份,加入切碎的小辣椒後即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤可以在上面蓋上炒好的蟹粉。
小貼士

寶寶吃的咖哩建議用原味,因為寶貝腸胃較弱不建議太早吃辣。

釋出於 2018-07-18
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