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大蒜炒大閘蟹
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雞蛋

今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 4只
大蒜 200克
橄欖油 5ml
3克
生抽 3ml
生薑 10克
蟹醋 10ml
紫蘇包 1包
老薑黑糖茶 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材,大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等;
  • 步驟 2/6
    閘蟹用一次性牙刷,刷洗乾淨,放入沸水鍋燙一下;PS:勇敢的可以直接切,
  • 步驟 3/6
    大閘蟹切塊,大蒜切好;
  • 步驟 4/6
    熱鍋,倒入橄欖油,爆香大蒜;
  • 步驟 5/6
    加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒;
  • 步驟 6/6
    放鹽、生抽、蟹醋炒均;
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買

3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;

5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。

釋出於 2018-12-10
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