jxcaipu logo
大蒜炒大閘蟹
6.2萬 熱度 48 收藏
地厚continental

今天立冬，冬季開始。立冬補冬，補嘴空。南方開始補肉類，抓住大閘蟹的季節，可以好好補補。大蒜炒大閘蟹，保留了大閘蟹的鮮美味道，又增加了蒜香。用材少，製作簡單，老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

食材
大閘蟹 4只
大蒜 200克
橄欖油 5ml
鹽 3克
生抽 3ml
生薑 10克
蟹醋 10ml
紫蘇調料包 1包
老薑黑糖茶 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等；
  • 步驟 2/6
    大閘蟹用一次性牙刷，刷洗乾淨，放入沸水鍋燙一下；PS：勇敢的可以直接切，
  • 步驟 3/6
    大閘蟹切塊，大蒜切好；
  • 步驟 4/6
    熱鍋，倒入橄欖油，爆香大蒜；
  • 步驟 5/6
    加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒；
  • 步驟 6/6
    放鹽、生抽、蟹醋炒均；
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。

釋出於 2018-09-16
133
相關菜譜
寫評論