去市場時,看到大閘蟹已經出來了,趕緊買回去先嚐個鮮啊!!而大閘蟹為什麼普遍稱為“大閘蟹”呢？包笑天曾對這個名稱寫過一篇《大閘蟹史考》,說道：“‘大閘蟹’三字來源於蘇州賣蟹人之口。……人家吃蟹總喜歡在吃夜飯之前,或者是臨時發起的,所以這些賣蟹人,總是在下午挑了擔子,沿街喊道：‘閘蟹來大閘蟹’。”這個“閘”字,音同“SA”，（“SA”在吳方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食,謂“SA蟹”。這樣的解釋,尚不能盡意。他“有一日,在吳訥士家作蟹宴（訥士乃湖帆之文）,座有張惟一先生,是崑山人,家近陽澄湖畔,始悉其原委”。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助,對兒童的拘僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。