Name: 照燒雞排飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 琵琶腿 2個; 胡蘿蔔 1根; 西蘭花 1小棵; 米飯 兩小碗; 油 10ml; 水 600ml; 糖 5g; 鹽 2g; 醬油 20ml; 白芝麻 2g; 番茄醬 一勺; 蠔油 一勺

照燒雞排飯

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總是喜歡一個人做飯，分享給大家吃，廚房就是我的戰地

時間:10-30分鐘

食材

琵琶腿 2個

胡蘿蔔 1根

西蘭花 1小棵

米飯兩小碗

油 10ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

清洗所有的菜和肉，把琵琶腿剔骨
步驟 2/6

把雞肉清洗好放入碗裡，倒入醬油，料酒，番茄醬，老抽，蠔油，醃製30分鐘
步驟 3/6

往鍋裡倒油，先煎雞皮，煎到金黃，把醃雞肉的調料匯入鍋裡，加入一小碗的水，少許鹽少許雞精
步驟 4/6

把胡蘿蔔和西藍花加少許鹽，炒熟
步驟 5/6

擺盤
步驟 6/6

美美噠和家人飽餐一頓吧！

小貼士

這裡很多材料沒有寫確切的分量，朋友們可以按照各自實際情況來操作。我老公喜歡吃醬汁多的，所以最後我加水就比較多，家裡有湯頭的也可以替代水會更美味！有一點要特別提醒大家，如果不喜歡吃那麼軟的洋蔥，可以把放肉和洋蔥的順序顛倒一下。先炒肉，變色後加洋蔥，這樣洋蔥會相對來說稍微脆一點，我喜歡軟軟的所以就先炒制了洋蔥

釋出於 2019-01-05

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