照燒雞排飯
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taper任盈盈
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烹飪步驟
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步驟 1/6
雞腿去骨後用刀背拍打，儘量確定沒有碎骨頭 吃起來方便一點 -
步驟 2/6醬料：把料酒和醬油混在一起（按自己口味 喜歡甜一點可以用蒸魚醬油）再加適量糖料酒：可以用蜂蜜加醬油代替 但味道會不一樣醬油：可以用生抽代替，生抽上色效果比較好
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步驟 3/6如果想雞腿入味一點可以加醬料醃製20分鐘
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步驟 4/6
快手製作：不用放油 先煎有雞皮的那一面 雞皮出油後就可以翻面了，等到雞皮微微翻起、雞肉差不多熟的時候就把醬料倒進去（留一點盛盤備用）
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步驟 5/6
等加入醬汁收汁後可以拿出來等到雞腿稍微放涼就可以切了儘量切成厚度均勻的片片
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步驟 6/6
盛好白飯可以煎個太陽蛋 把雞肉鋪在上面把剩餘的醬汁淋上去撒少許芝麻調味裝飾可以開吃啦！
小貼士
煎雞腿的時候不要太早放醬汁因為有糖分
容易粘鍋也會有點焦
釋出於 2019-02-05
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