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照燒雞排飯
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失眠overlook
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿（一份的量） 兩個
西蘭花 適量
胡蘿蔔 一根
蜂蜜 四勺
生抽 5勺
料酒 適量
米飯 一碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    買雞腿回來，我今天做兩份，所以準備了四個
  • 步驟 2/16
    給雞腿去骨頭，沿雞腿骨頭切
  • 步驟 3/16
    去掉骨頭，把雞塊翻面
  • 步驟 4/16
    用刀背在雞肉上敲打，給它松筋骨
  • 步驟 5/16
    用叉子在雞肉上，扎點小孔，方便入味
  • 步驟 6/16
    倒料酒
  • 步驟 7/16
    料酒碼味十五分鐘
  • 步驟 8/16
    調照燒汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，兩勺料酒
  • 步驟 9/16
    配菜胡蘿蔔切片
  • 步驟 10/16
    下水焯一下
  • 步驟 11/16
    平底鍋煎雞排，不要加油，雞皮朝下
  • 步驟 12/16
    煎到兩面金黃
  • 步驟 13/16
    倒入提前準備好的照燒汁
  • 步驟 14/16
    小火煨五分鐘，大火收汁再收一分鐘。汁水別收幹
  • 步驟 15/16
    擺盤
  • 步驟 16/16
    可以整塊，也可以切片
釋出於 2019-02-16
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