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蛋包飯
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海風銥嘫懵懂

看似簡單的蛋包飯其實也有大學問，飯粒太軟不行，太硬也不行。最後還要被蛋液包裹著成形。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 適量
鹽 適量
雞蛋 4個
洋蔥 1/4個
咖哩粉 適量
花生油 適量
橄欖油 適量
去骨雞腿肉 半隻
黃油 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將1/4顆洋蔥切丁備用。
  • 步驟 2/9
    將去骨雞腿肉切丁備用。
  • 步驟 3/9
    將適量的色拉油倒入鍋中，加入洋蔥末翻炒。
  • 步驟 4/9
    將切好的雞腿肉放入鍋中與洋蔥翻炒。
  • 步驟 5/9
    將適量的米飯放入鍋中，加少許橄欖油翻炒。
  • 步驟 6/9
    將4個雞蛋打成蛋液備用。
  • 步驟 7/9
    將1小塊黃油放入鍋中，加適量的咖哩粉、鹽翻炒。
  • 步驟 8/9
    將少許牛奶倒入蛋液中攪拌均勻。在蛋液中加入適量的牛奶，可使口感滑嫩。
  • 步驟 9/9
    將適量的黑胡椒放入鍋中翻炒均勻。
小貼士

蛋包飯重點在於炒飯時，一定要把飯炒幹，和蛋液結合後才不會變得糊糊的。

釋出於 2018-08-30
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