jxcaipu logo
壽司蛋包飯
1.5萬 熱度 137 收藏
看見明天訾溍月

不一樣的炒飯，不一樣的蛋包飯，不一樣的壽司吃法~~

時間:10分鐘內
食材
蝦仁雞丁炒飯 1碗
油 適量
鹽 少許
雞蛋 1個
紫菜 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    熱鍋熱油，將打好的蛋液加少許鹽拌勻，攤在鍋裡，晃動鍋子，讓蛋液均勻
  • 步驟 2/10
    小火加熱，到蛋餅底層凝固，頂部還未完全凝固的程度
  • 步驟 3/10
    將炒好的鮮蝦雞丁什錦炒飯堆在蛋餅上，堆成一個長條
  • 步驟 4/10
    用木鏟輔助，將一邊的蛋餅翻過來包住炒飯，壓緊
  • 步驟 5/10
    繼續捲動蛋餅，把整個米飯包成長條，介面在底部
  • 步驟 6/10
    翻過來看，底部已經凝固粘合好了，繼續轉動雞蛋卷，讓各部分受熱均勻
  • 步驟 7/10
    將做好的雞蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用壽司捲簾輔助，小心捲起
  • 步驟 8/10
    卷好後，介面朝下靜置片刻
  • 步驟 9/10
    左手拇指按住雞蛋卷，食指和中指稍抵住內餡，右手用鋒利的刀子將其切塊
  • 步驟 10/10
    切開就是這個樣子了，擺盤即可
小貼士

也可以用其他的炒飯當內餡

釋出於 2024-12-16
231
相關菜譜
寫評論