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壽司蛋糕卷
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頋大囡

宿舍斷網一個月，本想著考完試就可以回家了，不用去學校了，結果學校強制不讓走，好吧，我只能去其他宿舍蹭網。蹭網蹭久了，有點兒不好意思，所以今天做了這款壽司蛋糕卷，給她們帶過去嚐嚐~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
黃瓜 20g
胡蘿蔔 20g
海苔 1張
低筋麵粉 70g
玉米油 15ml
牛奶 20ml
白砂糖 40g
白醋 2ml
沙拉醬 10g
香草精 1g
椰蓉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
  • 步驟 2/20
    白砂糖分三次放入，打發至溼性發泡。
  • 步驟 3/20
    蛋黃放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
  • 步驟 4/20
    少許的椰蓉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/20
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/20
    輕輕的攪拌均勻。
  • 步驟 7/20
    取三分之一的蛋清放入蛋黃糊中。
  • 步驟 8/20
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/20
    將翻拌好的蛋黃糊倒入剩餘蛋清中。
  • 步驟 10/20
    繼續翻拌均勻。
  • 步驟 11/20
    倒入烤盤中，烤盤下面墊一層油紙或者是矽膠墊，抹平表面。
  • 步驟 12/20
    預熱烤箱160度，30分鐘。
  • 步驟 13/20
    烤好以後倒扣放涼。
  • 步驟 14/20
    趁著蛋糕溫熱，抹上沙拉醬，擺放好切好的胡蘿蔔條和黃瓜條。
  • 步驟 15/20
    用擀麵杖將蛋糕卷卷起，定型。
  • 步驟 16/20
    定型好的蛋糕用刀子切開。
  • 步驟 17/20
    紫菜剪成條兒狀，卷在蛋糕上。
  • 步驟 18/20
    哈哈。
  • 步驟 19/20
    準備開吃啦~
  • 步驟 20/20
    O(∩_∩)O哈哈~
小貼士

1.烤箱設定僅供參考。

2.可以在蛋糕中加入點兒肉鬆、香腸之類的，味道更好。

釋出於 2024-11-17
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