jxcaipu logo
蛋包飯
1.2萬 熱度 136 收藏
芹菜豆豆

蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣。

食材
雞蛋 1個
白米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
蕃茄醬 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
玉米粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.配料切好備用
  • 步驟 2/11
    2.雞蛋打入碗中，順時針攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    3.熱鍋下油
  • 步驟 4/11
    4.倒入胡蘿蔔，黃瓜，玉米粒，大火翻炒
  • 步驟 5/11
    5.加入適量的米飯，中火炒
  • 步驟 6/11
    6.炒好後，盛出裝入盤中
  • 步驟 7/11
    7.洗好鍋，下油倒入蛋液
  • 步驟 8/11
    8.小火煎，可以慢慢旋轉鍋子，讓蛋液流到旁邊繼續煎
  • 步驟 9/11
    9.一面煎好後，翻邊煎
  • 步驟 10/11
    10.加入炒好的米飯放到中心
  • 步驟 11/11
    11.包好裝盤後，塗上蕃茄醬，撒上蔥花即可
小貼士

要小火慢煎，蛋皮起來後，才可翻邊

釋出於 2024-11-26
155
相關菜譜
寫評論