jxcaipu logo
芝士蛋包飯
8.1萬 熱度 37 收藏
翱接瘓勞錘

孩子上學，大人上班，早晨的每一分鐘都好寶貴啊！加了芝士的早餐營養更均衡，口感也更加順滑，番茄的清香混合著奶香，滋味是很迷人的，早晨時間做個芝士蛋包飯似乎是個完美的選擇

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 一碗
番茄 一個
油 適量
胡蘿蔔 一根
豌豆 適量
百吉福芝士片 2片
番茄醬 適量
小番茄 適量
生菜 2片
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔去皮、切丁，豌豆洗淨，芝士片切小片，備用。
  • 步驟 2/8
    水開，豌豆、胡蘿蔔焯水斷生，撈出備用。
  • 步驟 3/8
    西紅柿開水燙一下，撈出，去皮，切小丁。
  • 步驟 4/8
    鍋中油熱（油略比炒菜量多一點），放入西紅柿丁翻炒，成糊狀。
  • 步驟 5/8
    倒入米飯，翻炒均勻，倒入焯好水的胡蘿蔔丁、豌豆，灑入鹽，翻炒米飯熱透，關火。
  • 步驟 6/8
    倒入切好的芝士片，翻攪均勻，備用。
  • 步驟 7/8
    攤蛋餅，把炒好的米飯放在蛋餅一側，對摺盛盤即可。
  • 步驟 8/8
    生菜洗淨、切絲，鋪於盤內，放上蛋包飯，裝飾小番茄，最後擠上番茄醬就OK了！
小貼士

1.喜歡吃肉的可以加入火腿、培根等。

2.攤蛋餅時，火一定不要大，中小火才能攤出厚實、有韌性的蛋餅。我喜歡半熟的蛋餅，就是那種下面熟了，上面還有少許生蛋液的，口感很嫩滑，但孩子吃還是建議大家蛋餅兩面都煎熟，比較安全。

3.米飯如果結團比較厲害，建議大家可以先用微波爐微兩分鐘，炒時就容易鬆散了

釋出於 2018-09-15
179
相關菜譜
寫評論