惦記做這個芝士蛋糕已經不是一兩天了,窺探附近超市裡的西柚已經不是兩三天了。嘟嘟囔囔覺得它太貴真有那麼一陣子了!這要擱以前我是肯定不會買的,去市場買慣了一兩塊,三五塊一斤的水果,20塊錢一斤的水果從不下手。可是現在不同了,我大概是託了烘焙的福,以後應該能頻繁品嚐到貴水果了~恩,女人就要對自己下手狠一點這款西柚芝士蛋糕是免烤冷凍成型的。西柚皮,西柚汁,西柚肉,料很足,裡裡外外充滿了西柚的芳香和營養,如果你感興趣,事實上你真的應該試一試!!因為滿口的西柚清香會讓你發出驚歎!而且會為之感動噢!妍色不騙你噢~不好吃來找我算賬!還有,如果你怕了甜膩的點心,那你也一定要選它,包你吃完整整一個都不會膩~那清爽怡人的滋味我真想一直和你說下去!~今天的詳細介紹部分,學習和借鑑了一些朋友的方法,我又做了一些調整,不知道和以往相比,你覺得怎麼樣,有提高不?呵呵~總之,謝謝你!謝謝你抽出時間,來我的部落格,與我一起分享關於烘焙的故事。
1)配方中的西柚汁,可以用超市出售的罐裝果汁代替。
2)配方中放入的乳酪糊的奶油是動物性奶油,裱花的是植物性奶油。
3)吉利丁片也可以用魚膠粉代替,用量為10克溶解於西柚汁。
4)請注意兩種奶油的打發狀態。
5)裱花之前如果沒有把握,先練習一會,覺得順手了再實際操作。
6)拔西柚的時候要小心,必要的時候用剪刀輔助。
7)蛋糕成型時冷凍儲存,成型較快,也可以冷藏一夜成型。
8)一次食用不完冷藏儲存。