jxcaipu logo
鑄鐵鍋版雜糧飯
11.3萬 熱度 42 收藏
戎青旅半醒

鑄鐵鍋燜的飯很乾爽，一次可以做少少，不必拘泥說電飯鍋的最少量，飯吃起來也特別有強性，只需要少少的步驟就能吃上更美味的飯。

時間:10-30分鐘
食材
大米 50克
雜糧 50克
水 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雜糧提前一晚冷藏泡好。我最近吃的雜糧有糙米，黃豆，小米，黑麥片。各人按照自己的喜好吃就好，做法是一樣的。
  • 步驟 2/5
    大米和雜糧一起洗淨，放進鑄鐵鍋提前半小時泡一下。
  • 步驟 3/5
    中火燒開，確保水滾開，同時用勺子翻一下，以免粘鍋。
  • 步驟 4/5
    如果想放地瓜丁或者南瓜丁需要提前蒸熟，在蓋蓋子前放好。然後蓋上蓋子小火煮八分鐘後，然後關火燜二十分鐘。
  • 步驟 5/5
    二十分鐘後開啟鍋蓋，用勺子拌勻，讓水氣散開一些就好啦。
小貼士

胃不太好吃雜糧不太舒服的可以提前將雜糧蒸熟再和米飯一起燜，水量1.4左右就夠了。

釋出於 2018-08-24
159
相關菜譜
寫評論