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電飯鍋版雜菜飯
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徐大哈哈哈哈

懶人必備，只要一個電飯鍋，甚至都不要求智慧的，幾十塊的普通電飯鍋就行，簡單快捷！

時間:30分鐘-1小時
食材
米 100g
嫩芥蘭梗 80g
臘肉 40g
醬油 適量
糖 適量
滷汁 適量
雞蛋 1個
杏鮑菇 2個
木耳 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    把臘肉切丁，芥蘭梗去皮切丁，木耳泡發好後切絲，杏鮑菇手撕成粗條
  • 步驟 3/9
    洗米下鍋，臘肉放飯面一起蒸
  • 步驟 4/9
    調醬汁，一勺醬油，適量白糖，兩勺滷汁。滷汁是之前滷肉時剩下的，沒有的話直接醬油白糖味道也很好
  • 步驟 5/9
    米飯水燒乾尚未跳到保溫檔時把木耳、杏鮑菇、芥蘭鋪在飯面，再打入雞蛋
  • 步驟 6/9
    電飯鍋跳到保溫檔時開蓋均勻澆入醬汁，再按下煮飯檔繼續煮
  • 步驟 7/9
    再次跳到保溫檔後繼續燜煮兩分鐘
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻。簡單美味的雜菜飯就完成啦！有菜有肉，再加個蛋花湯就更完美啦！
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1，選材可以很隨意，愛吃什麼加什麼。2，蔬菜要選擇出水較少的，否則米飯會變得很糊，黃瓜胡蘿蔔西葫蘆都可以。3，杏鮑菇手撕的口感比切的口感好。4，肉類要熟透所以早放，蔬菜飯快熟再放可以保持清脆的口感。

釋出於 2019-11-20
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