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Bruno電烤鍋版章魚小丸子
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洃小胖子子

用Bruno鍋和普通小丸子機還是有區別的，所以就總結了一下。我總覺得，做小丸子的過程就是人生的體驗過程：無論生活有多糟糕，潛下心來整理，最終一踏糊塗也能變成一鍋齊整整香噴噴閃亮亮的小丸子！

食材
章魚燒粉 300克
章魚碎 100克
雞蛋 2個
水 660克
洋蔥 若干
捲心菜絲 若干
海苔粉，木魚花，照燒醬，沙拉醬 若干(少一兩種也不影響)
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1． 章魚燒粉300克，雞蛋兩枚，水660毫升。這裡用到的原料比較多，是因為Bruno的章魚燒盤個頭不小，一次能做24只小丸子。
  • 步驟 2/9
    切好的章魚碎40到50克，捲心菜一葉切成絲，洋蔥碎少許。
  • 步驟 3/9
    章魚燒粉加雞蛋和水攪拌均勻，同時把章魚燒盤放好，MED檔預熱起來。
  • 步驟 4/9
    預熱結束，調至低溫檔，這一點很重要，因為小丸子數量多，製作過程需要一定時間，火太大會糊。
  • 步驟 5/9
    章魚燒盤裡倒少量油，用刷子將模具裡的油塗勻，將麵糊均勻倒入盤中。
  • 步驟 6/9
    把準備好的章魚肉洋蔥碎和捲心菜撒在每個丸子上，要雨露均霑哦。
  • 步驟 7/9
    將剩下的麵糊倒滿凹槽，蓋住肉和菜。這時不要怕倒出凹槽一團糟的樣子。
  • 步驟 8/9
    接下來就要用一根竹籤來整理小丸子了，一邊將外面多餘的麵糊整理成丸子，一邊翻轉以保證受熱均勻。等你都翻一邊時，基本前面的變成有彈性的金黃色就熟了。
  • 步驟 9/9
    最後再撒海苔粉，照燒醬，沙拉醬，木魚花，一鍋萌萌的小丸子就出鍋了。
小貼士

章魚燒粉網上都能買到，如果沒有，可以用做蛋糕的低筋粉+澄粉+泡打粉來製作，這三種粉的比例是100克：15克：3克。

釋出於 2018-10-15
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