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「章魚小丸子」
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久醉繞心絃裔

想想假期敗的章魚小丸子鍋才用過一次，於是決定再拿出來搗鼓搗鼓。(●ↀωↀ●)✧ 小夥伴們拿起手中的食材開動吧！

食材
中筋麵粉 80g
玉米澱粉 20g
雞蛋 1個
日式醬油 10g
高湯 200ml
泡打粉 1/4茶匙
蟹肉排和魚排 各1塊
料酒 20g
蜂蜜 10g
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將魚排和蟹肉排切丁備用。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋打散，加入麵粉，澱粉，泡打粉日式醬油和高湯攪拌均勻。_(:3」∠)_我就說今天吃起來口感怎麼沒有那麼好……我忘了放泡打粉了……（原諒我健忘）
  • 步驟 3/7
    鍋預熱後刷一層油，然後加入麵糊，八分滿。
  • 步驟 4/7
    然後加入餡料……_(:3」∠)_在那磨蹭半天加晚了……
  • 步驟 5/7
    然後加入麵糊倒滿。
  • 步驟 6/7
    將所有丸子翻90度，填入麵糊，不停翻轉至熟即可。這一步忘了照相了……實在各種忙不過來……
  • 步驟 7/7
    另一鍋加入料酒，日式醬油和蜂蜜熬成醬。塗在丸子表面，撒上肉鬆，再擠點沙拉醬即可。
釋出於 2018-12-02
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