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平底鍋做章魚小丸子，圓潤Q彈秒殺路邊攤！
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環驢摳凳手
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時間:10-30分鐘
食材
章魚 適量
低筋麵粉 適量
雞蛋 適量
山藥 適量
包菜 適量
木魚花 適量
海苔碎 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蜂蜜 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜切丁、蒸熟的山藥去皮，磨成泥。
  • 步驟 2/8
    章魚開水汆燙10秒，切成丁。
  • 步驟 3/8
    低筋麵粉100克、雞蛋1個、山藥泥50克、少量水，攪拌成糊狀。
  • 步驟 4/8
    放入章魚丁、包菜丁，揉成團。
  • 步驟 5/8
    平底鍋傾斜倒入油，放入丸子炸制金黃。
  • 步驟 6/8
    生抽1勺、蠔油2勺、蜂蜜1勺，調成照燒汁。
  • 步驟 7/8
    章魚小丸子依次刷照燒醬、淋沙拉醬、放木魚花、撒海苔碎。
  • 步驟 8/8
    完成。
小貼士

水開之後再放入切好的章魚足片，綽水時間一定不能太長，不然肉質會變老！這道菜比較適合愛吃辣的寶寶們哦，因為是臨時決定釋出菜譜，所以沒有步驟圖，只有成品圖了，請見諒！

釋出於 2018-12-22
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