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章魚小丸子
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一輛misfortune

週六在小夥伴家學做章魚小丸子 簡單快捷豪放 記錄總結如下... ...

（配圖還是很簡陋哈哈）

時間:10-30分鐘
食材
章魚丸子粉 150g
雞蛋 1個
章魚（內料） 適量
紅姜 粒（內料） 適量
沙拉醬 適量
章魚燒醬 適量
木魚花/木魚磨粉 適量
海苔粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備 首先的有便利的機器（圖中黑色字型為基本裝置）章魚洗淨切丁備用（內料都為丁狀）
  • 步驟 2/9
    直接買做章魚丸子的粉都是有新增過鹽等調料 所以按包裝上的步驟便可以快捷製作這裡做20個章魚小丸子 150克丸子粉加入1個雞蛋、450毫升水混合成麵糊備用
  • 步驟 3/9
    開大火熱鍋刷上油 倒入麵糊
  • 步驟 4/9
    最後都要切割把面塞成丸子 所以不用擔心面會胡成一塊（購入有切割線的章魚丸子鍋是最便利的了 分割製作時較均勻） 豪爽倒入麵糊 節約更多時間哈哈
  • 步驟 5/9
    放入章魚腳 粒 紅姜 粒 （還可以自己放入圓白菜 胡蘿蔔 燻肉 磨粉等多種食材）
  • 步驟 6/9
    材料都放入後 轉小火 以防外焦裡未熟 看麵糊柔軟水漸幹後 用工具切割方塊分離每個丸子
  • 步驟 7/9
    每個丸子受熱程度不一定一樣 較熟的丸子首先翻轉丸子先翻轉至側面再一點點收圓 並非一次180度翻轉
  • 步驟 8/9
    多出來的部分 塞入丸子巢內 它會自行粘上去
  • 步驟 9/9
    這是剛翻轉不久的 慢慢收圓
小貼士

工具齊全並萬事具備啦 還可以多嘗試不同口味製作

釋出於 2018-06-03
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