醬香扣肉飯 - 醬香扣肉飯的做法,醬香扣肉飯怎麼做好吃,醬香扣肉飯的家常做法 - 京細菜譜

醬香扣肉飯

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收到朋友相送的新米，開啟袋子就一陣米香。想著要用它來做煲仔飯，看著家裡還有幾片扣肉，於是在煮飯的時候我就一併加進去了。再煮好後加適量肉汁及醬油拌一下，再就是燙一點菜心配在邊上。味兒真的是好極了哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 2杯

扣肉 5片

菜心 1份

醬油適量

肉汁適量

烹飪步驟

步驟 1/9

大米二杯，扣肉五片，菜心一份。
步驟 2/9

將米洗好，洗好米是好東西，留起來洗菜。
步驟 3/9

重新換水，再將扣肉碼在上面。
步驟 4/9

洗米水用來泡洗菜心。
步驟 5/9

選擇煲仔飯模式。
步驟 6/9

煮至米飯熟透扣肉出味。
步驟 7/9

再加入適量的醬油及肉汁，拌至飯粒均裹味即可。
步驟 8/9

鍋里加水煮開，將菜心下鍋焯熟。
步驟 9/9

將米飯及扣肉碼在盤裡，再用青菜點綴上即可。

小貼士

洗米水是極好的，用它來泡洗時蔬水果是再好不過了。想要吃到香香的米鍋巴，那可以在煮飯的時候淋少許色拉油下去。當然了豬油更好。

釋出於 2018-07-17