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醬香雞肉塊
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幸爺們最彪悍

用的燉雞料包省事了不少，料包裡包含了8樣材料，只是份量少了些，所以用了兩包。微辣的雞塊夾雜著醬香，搭配米飯真是香，孩子吃了一大碗，

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
玉米油 1勺
豆瓣醬 2匙
老抽 2匙
燉雞料包 2包
鹽 1匙
蔥 2段
姜 5片
料酒 2匙
辣椒 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞肉斬塊，準備蔥姜，燉雞王料包。
  • 步驟 2/13
    雞塊清水清洗幾遍，燒開水去掉血水沫，一定要多清洗幾遍，血沫清洗不乾淨影響口感。
  • 步驟 3/13
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 4/13
    壓力鍋放一勺玉米油
  • 步驟 5/13
    放入蔥姜爆鍋
  • 步驟 6/13
    放入豆瓣醬翻炒出油
  • 步驟 7/13
    豆瓣醬出油後的樣子
  • 步驟 8/13
    加入雞塊翻炒片刻
  • 步驟 9/13
    加入燉雞料包，鹽。
  • 步驟 10/13
    放入開水和雞塊齊平就好。
  • 步驟 11/13
    放兩個紅辣椒
  • 步驟 12/13
    壓力鍋合上蓋子，水開後25分鐘就可以了。
  • 步驟 13/13
    25分鐘後氣壓放淨，才能開蓋。雞塊骨肉分離，有點微辣。
小貼士

不喜歡吃辣的可以不放辣椒，喜歡雞肉有嚼勁的可以氣壓20分鐘，骨肉分離的氣壓25分鐘。

釋出於 2024-12-28
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