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黑椒醬醋煎肉飯
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稅彥地平線的憂傷

最近每天都要看日劇--孤獨的美食家

看大叔一個人像孤狼一樣大吃大喝

看的我也是食慾大增

做了這麼一個日式風味的煎肉飯

賣相雖然一般

但是超級好味哦

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 250g
油 適量
醬油 適量
米醋 適量
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
香油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    裡脊肉切薄片
  • 步驟 2/13
    切薑末
  • 步驟 3/13
    切蔥末
  • 步驟 4/13
    切蒜片
  • 步驟 5/13
    將蔥薑蒜放入裡脊肉片
  • 步驟 6/13
    料酒+米醋+醬油+香油+黑胡椒+白糖組成調料汁
  • 步驟 7/13
    拌勻調料汁，醃製30分鐘左右
  • 步驟 8/13
    鍋裡坐油
  • 步驟 9/13
    油熱後，放入肉片
  • 步驟 10/13
    一面煎至金黃，翻面煎至金黃
  • 步驟 11/13
    盛好米飯
  • 步驟 12/13
    倒入醃肉的醬汁和蔥薑蒜收濃湯汁
  • 步驟 13/13
    米飯搭配肉片，開吃
小貼士

TIPS：

1.最好在裡脊肉半凍狀態切薄片

2.調料汁最關鍵了，汁可以多一點

3.因為加了少量的白糖醃肉，所以肉片很嫩

釋出於 2022-12-17
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