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黑椒苦瓜炒肉
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咀藝瘸粕靜

苦瓜有些人不喜歡吃，用開水焯一下，可以減少苦味。加入黑椒醬炒後，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 400g
豬肉 300g
黑椒醬 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉用鹽，生粉，油醃製，苦瓜切片，黑椒醬備好。
  • 步驟 2/6
    苦瓜用開水焯
  • 步驟 3/6
    油熱後，炒肉片
  • 步驟 4/6
    肉片變色後，加入苦瓜，翻炒
  • 步驟 5/6
    加入黑椒醬翻炒，加鹽調味
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

苦瓜先焯水，既可以減少苦味，又可以保持鮮綠。

釋出於 2019-12-16
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