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辣椒苦瓜炒肉
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俊逸

辣椒苦瓜炒肉，下飯家常菜。

食材
豬肉 350克
苦瓜 一個
紅辣椒 二個
鹽 2克
油 20克
生抽 3在
味精 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    苦瓜，辣椒，豬肉。
  • 步驟 2/11
    苦瓜切片，辣椒切絲，肉切絲。
  • 步驟 3/11
    熱鍋熱油倒進肉絲大火快炒，
  • 步驟 4/11
    放進辣椒放點鹽炒勻，
  • 步驟 5/11
    再放進苦瓜，
  • 步驟 6/11
    翻炒片刻，
  • 步驟 7/11
    再混炒，再放一點鹽讓苦瓜入味。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻，
  • 步驟 9/11
    放一點點清水將苦瓜煮軟，不會太苦。
  • 步驟 10/11
    最後放點味精，淋上生抽炒勻出鍋。
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌。
小貼士

另一種方法炒好的肉和辣椒盛也再另起鍋另燒漬炒苦瓜，肉不會太老。

釋出於 2018-07-12
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