黑椒年糕牛肉粒
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溫柔的高韻祁
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用西冷牛排做道奢侈版黑椒年糕牛肉粒
烹飪步驟
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步驟 1/11
牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分 -
步驟 2/11
將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末
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步驟 3/11
牛肉粒加入1大匙醬油拌勻
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步驟 4/11
加入一個小雞蛋拌勻
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步驟 5/11
再加入生粉拌勻，冷藏半小時
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步驟 6/11
取出後加入1大匙植物油拌勻
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步驟 7/11
年糕入沸水煮軟
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步驟 8/11
炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
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步驟 9/11
另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕
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步驟 10/11
加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻
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步驟 11/11
轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可
釋出於 2018-06-27
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