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泡菜年糕牛肉卷
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Cherry-sss
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時間:30分鐘-1小時
食材
澳洲牛臀肉蓋 500克
韓式泡菜 100克
韓式年糕 200克
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
雞蛋 1個
生粉 1茶匙
香油 1湯匙
牛肥油 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    逆著紋路把澳洲牛肉切成厚片。將切好的澳洲牛肉片放入碗裡，加入生抽、鹽。
  • 步驟 2/6
    再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓勻醃製10分鐘。肥油切小塊備用。
  • 步驟 3/6
    韓式泡菜切成碎粒，年糕備好。
  • 步驟 4/6
    將韓式年糕放入煎鍋裡煎軟（煎軟和煮熟味道絕然不同）。將肥油放入煎鍋裡小火煎出油（用鍋鏟壓著煎）。
  • 步驟 5/6
    把醃好的澳洲牛肉片放入煎鍋裡，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。
  • 步驟 6/6
    將澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韓式泡菜停置5分鐘即可開動。
釋出於 2019-03-04
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