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泡菜年糕
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綠豆crash

這道菜選用了金龍魚1:1:1非轉基因食用調和油，這個油食用後感覺很香，非轉基因油用著踏實。這是一道非常開胃又好吃的菜餚，年糕寓意年年高升，作為年夜飯中的一道菜有很好的彩頭。過年講究的就是快快樂樂，好彩頭圖個吉祥。編輯菜譜的時候真是流著口水在編輯，餓的時候千萬不要看它呀！之所以美味是因為我用了自己做的韓式泡菜，香辣鹹甜味道俱全，韓式泡菜已經在我的微信群開課講過了（蝶兒會不定期在微信群講解美食課程，想聽的加我微信dieermsh），很多朋友做了都說非常好吃。韓式泡菜也可以從超市買，只是味道不及自己做的。年糕用了夾心的乳酪年糕，內部夾了馬蘇裡拉乳酪，可以拉絲的，味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
韓式泡菜 350g
乳酪年糕 200g
杏鮑菇 100g
炸豆腐泡 50g
水發黑木耳 40g
韓式辣醬 1湯匙
大蔥 10g
香蔥 5g
魚露 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料準備好。
  • 步驟 2/10
    炸豆腐泡對半切開，杏鮑菇切片，大蔥切片。
  • 步驟 3/10
    韓式泡菜切成2釐米寬的段，水發黑木耳去根部。
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱，倒入適量的油。
  • 步驟 5/10
    油溫升至5成熱時放入大蔥爆出香味。
  • 步驟 6/10
    放入韓式辣醬略炒。
  • 步驟 7/10
    再放入韓式泡菜炒出香味。
  • 步驟 8/10
    放入豆腐泡、杏鮑菇。
  • 步驟 9/10
    再放入黑木耳、適量的泡菜汁和魚露，加入適量的水。
  • 步驟 10/10
    鍋內燒開後放入乳酪年糕，煮3-4分鐘，撒入切碎的香蔥即可。
小貼士

1. 放入韓式辣醬是為了香味更加濃郁。

2. 炸豆腐泡切開更容易入味。

3. 魚露和泡菜都有鹹味，所以這道菜不必再加鹽了。

釋出於 2019-09-25
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