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黑椒年糕牛肉粒
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burglar彷徨
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時間:10-30分鐘
食材
牛西冷 200克
年糕 150克
洋蔥 1/4個
小雞蛋 1個
黑椒汁 2大匙
醬油 2大匙
糖 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分
  • 步驟 2/12
    將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末
  • 步驟 3/12
    牛肉粒加入1大匙醬油拌勻
  • 步驟 4/12
    一個小雞蛋拌勻
  • 步驟 5/12
    再加入生粉拌勻，冷藏半小時
  • 步驟 6/12
    取出後加入1大匙植物油拌勻
  • 步驟 7/12
    年糕入沸水煮軟
  • 步驟 8/12
    炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
  • 步驟 9/12
    另起油鍋小火煸香洋蔥末
  • 步驟 10/12
    下年糕
  • 步驟 11/12
    加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻
  • 步驟 12/12
    轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可
釋出於 2019-02-23
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