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黑椒蘋果牛肉粒
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祈禱vanish

黑椒蘋果牛肉粒這樣做,簡單省事還好吃,上桌就被搶光光

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 300g
蘋果 100g
黃油 適量
紅酒 適量
蠔油 適量
生抽 適量
糖 適量
黑胡椒 適量
大蒜 適量
洋蔥 50g
蘑菇 50g
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好牛肉 黑胡椒 蘋果。
  • 步驟 2/12
    蘋果洗淨後削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
  • 步驟 3/12
    洋蔥 和蘑菇也切成粒備用。
  • 步驟 4/12
    牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓勻後醃製10分鐘。
  • 步驟 5/12
    把鍋加熱，放入黃油。
  • 步驟 6/12
    下入洋蔥炒香。
  • 步驟 7/12
    取出蘋果皮，把醃製好的牛肉粒滑入鍋中。
  • 步驟 8/12
    加入大蒜同時翻炒。
  • 步驟 9/12
    翻炒至牛肉變色時，加入蘑菇繼續翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    再加上一小勺耗油、生抽、紅酒。煸炒均勻。
  • 步驟 11/12
    下切好的蘋果粒繼續煸炒。
  • 步驟 12/12
    撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收幹即可。
小貼士

建議使用生抽，老抽顏色太深，影響成菜的美觀。蠔油很鹹了就不要新增鹽了。

釋出於 2020-08-12
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