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黑椒金菇煙肉卷
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幸爺們最彪悍

做好得煙肉一點都不覺得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！

時間:10-30分鐘
食材
煙肉片 500g
金菇 250g
碎黑椒 1大勺
生抽 2大勺
鹽 1大勺
味精 1大勺
生粉 2大勺
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金菇切去尾部洗淨，下鍋炒軟用鹽和味精調味
  • 步驟 2/5
    煙肉片切成合適的長度（如圖的長度就一條分為兩條），包入金菇（兩頭要突出煙肉片）
  • 步驟 3/5
    用平底鍋慢火煎熟煙肉，少放油（煙肉會出油），若用不粘鍋可不放油，開始時先把收口煎固定再翻面煎
  • 步驟 4/5
    把黑椒汁燒開。後放入碎黑椒、生抽、味精、糖、生粉、水適量
  • 步驟 5/5
    黑椒汁澆在煎好的金菇捲上即成
小貼士

金菇不要炒的過熟，影響成品的口味

釋出於 2020-10-29
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