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微波金針牛肉卷
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小海梅花疏淡

家宴上的金針牛肉卷，深受孩子們的喜歡。孜然的香味，讓孩子們胃口大開，你也來嚐嚐吧······

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 200g
金針菇 100g
胡蘿蔔 50g
食油 2大勺
青椒 2個
大蔥 適量
姜 適量
孜然粉 2大勺
辣椒粉 適量
澱粉 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 1大勺
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好牛肉、金針菇、大蔥、青椒、胡蘿蔔、姜、蒜。
  • 步驟 2/17
    將牛肉片成薄片。
  • 步驟 3/17
    片好的牛肉片加鹽、澱粉拌勻。
  • 步驟 4/17
    胡蘿蔔、青椒、姜蒜、大蔥均切絲。
  • 步驟 5/17
    取一小碗，放入食油，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜絲調成醬汁。
  • 步驟 6/17
    胡蘿蔔焯水、過涼水、瀝乾水分。
  • 步驟 7/17
    金針菇焯水、過涼水、瀝乾水分。
  • 步驟 8/17
    醃製好的牛肉片鋪平。
  • 步驟 9/17
    在牛肉片上放金針菇，大蔥和青椒。
  • 步驟 10/17
    捲成卷，壓緊。
  • 步驟 11/17
    用一根長的金針菇將牛肉卷繫好。
  • 步驟 12/17
    逐個包完所有的牛肉卷。
  • 步驟 13/17
    牛肉卷全部放入烤盤。
  • 步驟 14/17
    刷上調好的醬料。
  • 步驟 15/17
    放入微波爐，調到薄塊燒烤檔烤2分鐘。
  • 步驟 16/17
    取出刷遍調料，用低檔燒烤烤2分鐘；取出翻一面，刷調料，薄塊燒烤檔烤2分鐘。
  • 步驟 17/17
    然後取出，刷上蜂蜜，薄塊燒烤檔再加熱2分鐘即可。
小貼士

1、牛肉先片成片，稍稍醃製入味。

2、牛肉卷一定要卷緊，不然金針菇烤制過程中鬆動或者斷開。

3、不喜歡蜂蜜可以用別的材料上色。

釋出於 2019-12-12
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