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金針牛肉砂鍋怎麼做？
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京細菜譜

白菜幫切條加鹽拌勻，倒入燉牛肉煮開，再放入白菜葉煮開，最後放入金針菇、蒜苗煮熟即可

時間:10-30分鐘
食材
燉牛肉 500g
大白菜 300g
金針菇 200g
精鹽 適量
蒜苗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針茹摘去頭，清洗乾淨；幾片大白菜葉清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    大白菜幫切粗條，撒點鹽拌勻
  • 步驟 3/6
    將燉牛肉舀入。
  • 步驟 4/6
    用中小火上爐燉開
  • 步驟 5/6
    然後加入大白菜葉，蓋鍋再次燉開
  • 步驟 6/6
    最後上下翻翻，放入金針菇燙開，撒上蒜苗，或香菜即可。
小貼士

1.除了大白菜、金針茹，你還可以用凍豆腐、菠菜、粉絲等，街邊小吃最愛用粉絲。

2.燉好的牛肉除了做砂鍋煲，還可以配麵條，味道棒級了。

紅燒牛肉麵

釋出於 2020-05-25
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