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易消化青菜粥
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酵矩浩諫攣

大概算是最適合老人小孩和病人的食物了吧，用新鮮瘦肉味道會更好，為了方便就用了火腿腸代替，家人突發過敏，急性蕁麻疹忌口，對於下班回家沒多少時間做菜的人來說，即想易消化、不犯忌、又想保證蔬菜肉內的攝入，第一個想到的就是這個了，半個多小時就可以搞定喲，大家學起來以備不時之需吧！

時間:10-30分鐘
食材
大米 一筒半
小白菜 三顆
火腿腸 一根
鹽 少許
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小白菜洗好備著
  • 步驟 2/8
    米洗好後加大半鍋水大火燒開，翻滾後轉中火，鍋蓋可以不蓋以免撲出來。
  • 步驟 3/8
    小白菜切細絲，儘量細一些短一些，入口更容易些。
  • 步驟 4/8
    火腿腸也切碎備用，同樣越細越好
  • 步驟 5/8
    米煮好後倒入火腿腸，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    再倒入青菜，攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    時不時攪一攪鍋，感覺偏乾的時候加適量冷水，可以加幾次方便把米煮爛
  • 步驟 8/8
    加入少許鹽，攪拌均勻，看到米都開花了就可以起鍋了喲
小貼士

雞精最後加喲，味精類的東西加熱時間不宜過長，因為味精是氨基酸，含有大量的鼓酸鈉，加熱過久（100 ℃ 煮10 分鐘），鼓酸鈉會轉變成有致癌作用的焦穀氨酸。 防癌對策：蒸煮急火快炒的菜以及餃子餡最好不用味精，等菜炒好後再加，加味精後不要再長時間蒸煮加熱，孕期準麻麻和1 歲以下的小孩最好不要吃味精喲

釋出於 2018-12-09
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