這次做粥，加了乾貝，粥底本身就帶著乾貝的鮮甜味道。最後十分鐘用極小火燜著，加入切得細碎的青菜和捏碎的蛋黃，再撒點蔥花。於是白粥裡添了點點的嫩綠和嫩黃，中間夾著大顆粒的乾貝，還有一些乾貝被煮化變成細細的乾貝絲散落在粥裡。這樣的一鍋粥，只需要一點點鹽，別的調料全然不用，就可以讓人喝起來停不了口。

乾貝本身的鮮甜味道是這款粥味道的靈魂。而蛋黃碎是這款粥口感的點睛之筆。一般的粥只有香滑軟糯，加入了煮熟的蛋黃碎之後，在香滑軟糯之外尤其多了一點沙沙的蛋黃香。大家一定要試一試哦！