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蛋花菠菜粥
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郭襄monarch

早餐喝一碗熱乎乎的蔬菜粥會讓身體和心靈都變得溫暖起來，今早的粥是蛋花菠菜粥，菠菜是媽媽種的不用擔心化肥農藥，雞蛋是婆婆養的口感更香，喝著這碗粥幸福溢滿一天的時光。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50g
菠菜 100g
土雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。
  • 步驟 2/8
    煮鍋燒開一些水，放泡好的大米煮粥。
  • 步驟 3/8
    同時菠菜洗淨後放入沸水鍋裡焯一下水去除部分草酸。
  • 步驟 4/8
    把焯好水的菠菜切成小段備用。
  • 步驟 5/8
    粥煮好後放入菠菜同煮2 分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入適量鹽、少許胡椒粉和雞粉攪勻。
  • 步驟 7/8
    雞蛋打碗裡攪勻。
  • 步驟 8/8
    把蛋液淋入菠菜粥裡煮熟即可。
小貼士

菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。

釋出於 2020-09-14
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