雞蛋炒菠菜 - 雞蛋炒菠菜的做法,雞蛋炒菠菜怎麼做好吃,雞蛋炒菠菜的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋炒菠菜

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桓景逸糜

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現在蔬菜大棚普遍栽培，一年四季都有新鮮的蔬菜，但是菠菜以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜含有豐富的礦物質與維生素，其含量是非常大。非常適合成長髮育的兒童食用。蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜，其色彩漂亮，營養豐富，是一道老少皆宜的美味佳餚。

時間:10分鐘內

食材

菠菜 200g

油適量

鹽適量

雞蛋 2個

蔥碎適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

菠菜摘洗乾淨，準備好雞蛋。
步驟 2/9

雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；
步驟 3/9

菠菜切3釐米長。
步驟 4/9

鍋中加入油，熱後倒入打散的雞蛋炒熟起出備用。
步驟 5/9

再熱餘油，放蔥碎爆香。
步驟 6/9

倒入菠菜段，煸炒均勻。
步驟 7/9

煸炒至煸炒變色塌軟。
步驟 8/9

倒入炒好的雞蛋和菠菜翻炒均勻。
步驟 9/9

加入雞精調味即可。

小貼士

菠菜要選用鮮嫩新鮮的小棵菠菜。如果菠菜有些老，可以炒之前，焯水。

釋出於 2019-09-10