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雞蛋炒菠菜
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芹菜豆豆

菠菜，是一道含鐵最豐富的綠菜。常吃對腸道順通有很大的幫助。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質.　菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。所以吃菠菜真是不錯的哦。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將菠菜洗淨，摘去腐葉，切成小段備用。
  • 步驟 2/6
    熱鍋後，倒入少許花生油，先爆蔥花，再放入菠菜翻炒片刻。
  • 步驟 3/6
    在炒菠菜的過程中，將雞蛋打散備用，雞蛋打散均勻即可。
  • 步驟 4/6
    等菠菜炒後，變鬆軟，有水份溢位，就可以將雞蛋倒入了。
  • 步驟 5/6
    這時，將雞蛋倒入，停一分鐘，等蛋液凝固後翻動。
  • 步驟 6/6
    最後一步加適量的鹽出鍋即可。
小貼士

菠菜不易炒制時間太長，太長易爛不好吃。

釋出於 2019-06-18
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