【土雞蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃
菜名怎麼起,自家吃的菜,這種家常菜,有什麼就叫什麼,用了土雞蛋和芹菜,菜名也就如此吧!
這菜炒出來,放桌子上好長時間了,阿姨看了又看,愣是沒有看出來炒的是什麼菜。少有的金黃色,很漂亮。
這蛋是我姑姑自家養的雞生的,真真的好!香香的雞蛋配上脆脆的芹菜粒,很好的下飯菜。這菜沒有加調味料,吃的就是食材本身的香鮮味兒。
芹菜的量不要太大,一定要切成碎粒。
將菜粒炒透後再淋入蛋液,這樣子蛋炒出來比較嫩。