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雞蛋炒波菜
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酷酷reactor

最近覺得波菜便宜了不少.每個週末都會去買一斤回來吃.最常做的就是豬肝波菜.今天就來個新的.雞蛋炒波菜.菠菜炒雞蛋可以說是最簡單最有營養的家常菜了，老少咸宜，特別對視力有好處，對於長期伏案學習工作的人真是有好處。

時間:10分鐘內
食材
波菜 250g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    波菜半斤
  • 步驟 2/12
    雞蛋兩隻
  • 步驟 3/12
    波菜洗乾淨切小段備用
  • 步驟 4/12
    燒開水燙一下波菜去水備用
  • 步驟 5/12
    薑絲蒜沫備用
  • 步驟 6/12
    雞蛋加一勺溫水開啟.加一點點鹽
  • 步驟 7/12
    熱油鍋
  • 步驟 8/12
    調成漫火放入雞蛋液
  • 步驟 9/12
    雞蛋炒熟裝好備用
  • 步驟 10/12
    重新熱油鍋放入姜,蒜沫爆香
  • 步驟 11/12
    加入波菜翻炒至熟
  • 步驟 12/12
    加入之前炒好的雞蛋塊翻炒,加鹽調味即可.
小貼士

波菜用水燙下可以去草酸.但菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。

釋出於 2020-02-10
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