生滾粵式海鮮粥
10萬 熱度
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渦惶晨鍍捌
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想給家人新鮮的海鮮粥，國慶假期里美味簡單易做的一道營養
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/3
把食材準備好，洗乾淨，切好備著。姜我覺得要切成薑絲比較能去腥，蔥要切小段，太長了影響味道。 -
步驟 2/3
一邊備食材時可以先用高壓鍋煮白粥，煮好後關最小火熬著。水不能太多也不能太少，粘稠為佳，不然煮海鮮粥太稀太稠口感不佳。
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步驟 3/3
白粥滾開時把食材依次放入，加入少量花生油、蠔油、鹽、薑絲。攪拌均勻，待海鮮差不多熟（車螺全部開好蓋子）時候加入蔥花再攪拌熬5分鐘，就可以出鍋啦
小貼士
海鮮最怕煮出來腥，所以薑絲得按個人喜好加入。海鮮在入鍋前不需要醃製哦，否則奪了粥的鮮味。
釋出於 2019-02-25
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