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膳魔師版豆漿皮蛋瘦肉粥
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郭芙蓉

小媳婦工作很辛苦，一大早天沒亮就要出門，早飯經常顧不上吃。果斷入了膳魔師真空不鏽鋼燜燒杯，每天換著花樣燜上各種粥，上班的人往包包裡一放就出門了，方便得狠！

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 20克
皮蛋 1個
大米 30克
豆漿 250克
姜 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    當然，首先得有個膳魔師的燜燒杯。
  • 步驟 2/8
    大米洗淨；瘦肉洗淨切絲加適量鹽，白胡椒粉，薑末，生粉醃製上漿；皮蛋剝皮洗淨切成小丁待用。
  • 步驟 3/8
    燜燒杯洗淨，倒入100度的開水後蓋緊燜一分鐘以上預熱。
  • 步驟 4/8
    將小奶鍋置火上，倒入豆漿燒開煮5分鐘後，將米，肉絲，皮蛋丁一起倒入再煮開，煮時注意將肉絲劃散分開。
  • 步驟 5/8
    將燜燒杯中預熱杯子的開水倒出，快速將煮開的豆漿粥倒入杯中，蓋緊蓋子。
  • 步驟 6/8
    將膳魔師裝入袋子，交給要上班的人吧～～杯子上一個大大的笑臉哈：想不心情好都難！
  • 步驟 7/8
    1個小時之後，濃稠熱騰的豆漿皮蛋瘦肉粥就可以吃了。
  • 步驟 8/8
    當然，如果加點蔥花，香油味道就更好了！
小貼士

1、膳魔師杯預熱的一步是關鍵，只有杯內的溫度足夠高，才能確保將食材燜爛燜熟。

2、大米粥對血糖的控制極為不利，若新增適量的蛋白，就能有效地抑制血糖的上升。所以，這裡用豆漿替代了清水，又有皮蛋和瘦肉，因而這款粥營養豐富且十分抵餓，當然，也很好吃！

3、豆漿一定要事先再鍋中煮開5分鐘以上，才可以吃哦！

釋出於 2019-01-01
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