皮蛋瘦肉粥
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在外面經常吃的皮蛋瘦肉粥在家也能輕鬆做成，我這次用的是膳魔師燜燒罐，它的燜制功能真是強大，保溫時間也長。我喜歡晚上喝粥，所以只要上午把食材放入罐中，晚上就能吃上熱氣騰騰、味道鮮美的皮蛋瘦肉粥啦，很是方便呢。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
大米洗淨，皮蛋切丁，肉絲用料酒、鹽、澱粉醃一會
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步驟 3/9
燜燒罐中放入大米
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步驟 4/9
倒入開水
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步驟 5/9
蓋上蓋子，搖晃燜燒罐，使它均勻預熱5分鐘
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步驟 6/9
趁預熱時把肉絲、薑絲放入開水中焯一下，去除浮沫
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步驟 7/9
預熱好後倒出開水
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步驟 8/9
把焯好的肉絲連湯帶水倒入燜燒罐中，放入一半的皮蛋，放點鹽
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步驟 9/9
擰緊蓋子，不要管它，該幹嘛就幹嘛去吧
小貼士
大米可以事先淘洗好放入冰箱速凍，這樣燜的粥更軟爛。鹽不要太多，寧願淡點，可以吃時再新增。
釋出於 2019-01-05
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