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快手雞蛋灌餅開啟簡易早餐新大陸！
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書柳歐買嘎絲

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時間:30分鐘-1小時
食材
圓形餃皮 250g
雞蛋 3個
火腿腸 2根
蔥 3根
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蔥切成蔥花，火腿腸切成小丁。
  • 步驟 2/4
    雞蛋3個打散，放入蔥花，火腿腸，鹽3g攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    餃皮四周圍抹上水，用手捏緊留1個小口，將蛋液灌入，再用叉子把周圍全部壓實。
  • 步驟 4/4
    熱鍋冷油，油可以多放一些，將雞蛋灌餅煎至兩面金黃即可。
小貼士

1、蛋液灌入後，一定要把餃皮壓實。

2、每個灌入10g左右的蛋液即可，多了容易漏。

3、如果覺得餡料容易漏，可以不用蛋清只用蛋黃。

4、餡料可以根據自己的喜好更換。

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釋出於 2019-01-27
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