Name: 老北京芝麻醬椒鹽火燒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 中筋麵粉 350g; 酵母 3g; 溫水 200g; 鹽 2g; 花生油 40g; 糖 20g; 1芝麻醬 100g; 1芝麻香油 15g; 1紅糖 40g; 2花椒鹽 30g; 刷水 適量; 水 15g; 醬油 5g; 紅糖 10g; 白芝麻 適量

老北京芝麻醬椒鹽火燒

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時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 350g

酵母 3g

溫水 200g

鹽 2g

花生油 40g

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烹飪步驟

步驟 1/3

麵粉中加入酵母，加入鹽，糖拌勻，然後用溫水和麵，軟一點的光滑麵糰即可，表面倒一大勺油，蓋保鮮膜常溫醒發40分鐘！
步驟 2/3

調餡兒，芝麻醬加香油加椒鹽拌勻備用，紅糖壓碎備用！麵糰取出分擀成薄片，把醬抹平，四周留個邊不抹醬，然後把紅糖撒勻，從一頭開始卷，邊卷邊抻一下，最後切成小段，兩頭捏緊封口往下一對接，光滑面朝上，壓平，粘一點水，粘一層熟芝麻，人烤箱預熱10分鐘180度之後中層上下火180度烤20分鐘出爐，外皮酥脆可口，裡面香甜軟糯！無敵美味，再也不用去外面買了！
步驟 3/3

又做了黑芝麻醬紅糖的

小貼士

1、喜歡吃肉的親可以加上肉丁哦！

2、不喜歡吃韭菜的親可以換成香菜，個人喜歡韭菜的鮮味！

釋出於 2019-02-26

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