jxcaipu logo
老北京蔥香醬油汆面
14.1萬 熱度 826 收藏
惜安夜夢蕭寒

熟悉我的人都知道，我家每天都要吃上一頓麵條。炸醬麵茄丁面，麻醬麵，，，，蔥香醬汆油麵也是我家的常客。醬油汆面，做法簡單，省時省力。醬油汆面，醬油的醬香，蔥花的濃香，花椒的清香，大料的肉香，融合在一起，就是噴噴香。。。

時間:10分鐘內
食材
黃豆醬油 200ml
大蔥 50g
黃瓜 100g
麵條 300g
油 適量
花椒 適量
八角 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    大蔥切碎。
  • 步驟 3/12
    準備好麵條。
  • 步驟 4/12
    黃瓜切成絲。
  • 步驟 5/12
    鍋中注入油【是平時炒菜的2倍】下入花椒和八角。
  • 步驟 6/12
    八角盒花椒隨著油溫的升高，爆出香味後撈出。
  • 步驟 7/12
    倒入蔥碎。
  • 步驟 8/12
    炸出蔥香。蔥的四周微微發黃。
  • 步驟 9/12
    倒入醬油滾開。
  • 步驟 10/12
    倒入碗中成醬油汆。
  • 步驟 11/12
    鍋中注入水，燒開後下入麵條煮熟。
  • 步驟 12/12
    撈入碗中，澆上醬油汆，撒上黃瓜絲配上大蒜即可
小貼士

麵條煮熟撈出沖涼後食用，更加涼爽。醬油很鹹就不要再新增任何調料了。

釋出於 2019-07-26
46
相關菜譜
寫評論