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豬肉火燒
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四葉草

煊軟的麵皮裡面包裹著精肉及蔬菜，是一款老少皆宜的麵食。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 少許
豬肉 250g
生抽 少許
芝麻油 少許
鹽 少許
蔥 1顆
姜 1塊
水 325g
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    酵母用水化開，靜置5分鐘，倒入麵粉，揉成麵糰。發酵至2倍左右。
  • 步驟 3/9
    洋蔥切丁。
  • 步驟 4/9
    芹菜切丁。
  • 步驟 5/9
    姜和小蔥切碎。
  • 步驟 6/9
    切好的肉放入鹽、生抽進行醃製。
  • 步驟 7/9
    加入姜、蔥、芹菜和洋蔥，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    麵糰取出排氣，分割成均勻的小份。
  • 步驟 9/9
    取一小劑子，擀成圓形。
小貼士

1、麵糰越軟，火燒越鬆軟好吃。麵糰沾手，可以蘸少許植物油。

2、不同麵粉的吸水性不同，請酌情新增。

釋出於 2018-07-06
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