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蔥香牛肉火燒
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語竹徒手敬歲月

咬一口湯汁四溢，滿口生香的牛肉火燒，趁熱吃那叫一個香。牛肉餡是昨晚準備好的，早上和好面餳一會就可以做了。早餐吃火燒喝粥非常可口，營養早餐開啟美好的一天。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉餡 300g
蔥 80g
麵粉 400g
姜 適量
食用油 適量
香油 適量
五香粉 適量
老抽 適量
生抽 適量
味極鮮 適量
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用溫水和好面餳一會。
  • 步驟 2/8
    牛肉餡里加適量老抽、生抽、味極鮮、五香粉、食用油、香油、鹽、放入切碎的小蔥調勻。也可以加適量的水使餡鬆軟一些，因為牛肉餡比較吃水。
  • 步驟 3/8
    餳好的麵糰揉一揉，做成均勻的小麵糰，揉圓。
  • 步驟 4/8
    擀成麵皮，放入牛肉餡。
  • 步驟 5/8
    先做成包子形狀，帶褶的那面朝下用手按扁成餅狀，餳十分鐘。
  • 步驟 6/8
    平底鍋放適量食用油，放入火燒煎制。
  • 步驟 7/8
    兩面煎成金黃至熟。期間要用小火蓋蓋子煎。
  • 步驟 8/8
    吃火燒喝粥再吃點水果，早餐的營養足夠了。
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-01
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