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蔥香牛肉
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食材
牛肉 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
紅椒 適量
胡蘿蔔 適量
適量
花椒 適量
蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切小片加澱粉,鹽,胡椒粉少許抓勻醃製十分鐘
  • 步驟 2/7
    洋蔥,青椒,紅椒,胡蘿蔔各種切絲
  • 步驟 3/7
    多油燒熱大火下牛肉炒到變色
  • 步驟 4/7
    蔥段,蒜,花椒,幹辣椒炒香,然後放入洋蔥繼續炒香
  • 步驟 5/7
    各種絲同炒
  • 步驟 6/7
    下牛肉繼續炒,加鹽,噴醬油調色
  • 步驟 7/7
    牛肉含水,所以會出很多水大火翻炒到收汁。(不過個人喜歡帶點湯汁的,所以炒到醬油進入牛肉後,可以先把乾的部分盛起來,剩下的汁加點辣椒粉和胡椒繼續收濃。然後澆在盛起的菜上!)
釋出於 2018-11-20
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