成都香酥鍋盔
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烹飪步驟
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步驟 1/6
自發粉加水，和成不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜，發麵30到45分鐘 -
步驟 2/6發麵期間，肉末加一點水，鹽，花椒，攪拌上勁，攪拌好以後加入蔥花，攪拌均勻。花椒一定要多點兒，才會好吃。
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步驟 3/6
把麵糰分成小擠子，擀成牛舌狀，抹上醃好的肉末
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步驟 4/6抹好肉末的麵餅從下向上捲起來成圓筒狀，把圓筒立起來，手掌壓扁，再用擀麵杖擀成圓餅狀。我的肉肉放的爆多。都爆出來了，哈哈
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步驟 5/6
平底鍋放油，油要多一點，油炸的鍋盔才香，油少了不夠香。煎到兩面金黃，比較脆，出鍋
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步驟 6/6
煎好的鍋盔放進烤箱，180度烤兩分鐘，會更好吃哦。沒有烤箱也可省略啦
小貼士
鍋盔吸油，所以要多放一點油
釋出於 2019-02-09
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