香酥魚排飯
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香酥魚排飯是上週做的。第一次買龍利魚，熬了湯，小宇不喜歡，說這種魚肉怎麼感覺軟軟的。
第二次，就乾脆做成了香酥口感的，沒有面包糠，用了健康粗糧燕麥代替，將魚肉包裹在酥脆的外殼裡面，做成魚排飯，孩子到底是接受了！
烹飪步驟
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步驟 1/7
適量 -
步驟 2/7
洗淨撒上鹽和黑胡椒顆粒醃製15分鐘（魚肉2面都要撒上）
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步驟 3/7
將龍利魚裹上生粉
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步驟 4/7
沾雞蛋液
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步驟 5/7
最後裹上燕麥片（要壓實些，以免炸過程顆粒掉落）
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步驟 6/7
熱鍋熱油，放入處理好的魚肉，中火，炸至金黃
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步驟 7/7
為讓魚肉酥脆，最後可以再開大火將魚肉放入快速復炸一遍，吃的時候沾點番茄醬什麼的都不錯的
小貼士
油炸食物雖然香，但是熱量也高，所以吃的時候要多搭配些蔬菜和水果哦
釋出於 2024-11-24
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